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成都食方天下品牌策划有限公司 
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| 成都正宗卤菜培训学习 |
成都正宗卤菜培训学习
卤菜培训
卤菜培训的就业方向：开在小区门口、商业街、厂门口、学校等等，是个利润比较大的一个特色小吃
联系人：小魏老师
电话/微信：18121879729 QQ：1796819405 现在有优惠活动学二送一，两个人来学收一个人的学费：3580元 现在是优惠活动学二送一
成都正宗卤菜培训学习
教学内容：
1：卤水
第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3：糖色
第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4：辣椒油
第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5：卤制
第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6：保存卤水
第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
7：拌制
第七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
成都正宗卤菜培训学习
除了一些常见的要卤以外，还有凉拌菜和糖醋排骨这些都会教你的。
更多想学的技术等你来学习。我们成都食里飘香为你提供更好更多的商业价值，让你学有所成，真正的自已掌握技术。
地址：成都市驷马桥东立国际四栋一单元5楼
联系人：小魏老师
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